Autor: Prof.dr.sc. Darija Vranešić Bender, klinički nutricionist / Vitaminoteka
Bez obzira koju dijetu odabrali, za garanciju gubitka kilograma nužno je postići kalorijski deficit ili kalorijski manjak. Primjerice, za osobu čija je dnevna energijska potrošnja 2200 kcal, planiranje dnevnog plana prehrane na razini 1600 kalorija osigurat će umjereni gubitak kilograma od približno 0,6 kilograma tjedno.
Dugoročno pridržavanje jelovnika s umjerenim energetskim manjkom možda zahtijeva dulje vremensko razdoblje koje je potrebno za gubitak kilograma, ali istodobno jamči dugoročno održanje postignute poželjne tjelesne mase. Za dugoročni uspjeh, bitno je obratiti pažnju i na ukupni unos ugljikohidrata i njihovu kvalitetu, a preporučuje se da energijski udjel ugljikohidrata ne prelazi 40% te da se biraju ugljikohidratne namirnice niskog glikemijskog indeksa.
Kalorijski deficit uz intermittent fasting i time-restricted feeding
U posljednje vrijeme raste popularnost pristupa poznatog kao isprekidani ili povremeni post (engl. intermittent fasting, IMF ili time-restricted feeding, TRF). Model isprekidanog posta, prehrana je koja ima uporište u modernoj znanosti, a podrazumijeva ograničeno vrijeme unosa hrane tijekom dana i dulji prekonoćni post. Ovakve dijete uključuju ponavljajuća razdoblja s malim ili nikakvim unosom energije (npr. 16–48 h), s intervencijskim razdobljima unosa hrane po volji.
Istraživanja na životinjskim modelima pokazala su da strategije povremenog posta, odnosno ograničavanja dnevnog razdoblja unosa hrane na osam ili deset sati tijekom većine dana u tjednu, blagotvorno djeluju na sastav tijela, potrošnju energije i oksidaciju hranjivih tvari. Istraživanja provedena na životinjama i manji broj istraživanja na ljudima pokazala su da takav način prehrane povoljno utječe na osjetljivost na inzulin, funkciju beta-stanica gušterače, kao i krvni tlak, oksidacijski stres i tek.
Čak i minimalne promjene u ritmu hranjenja – primjerice unos hrane tijekom 11 sati i gladovanje tijekom 13 sati u danu – mogu imati pozitivne promjene. Pretpostavka je ovog pristupa da pojedinci tijekom razdoblja jela ne nadoknade u potpunosti kalorijski deficit postignut duljim razdobljem posta između obroka. Nadalje, tih se režima pojedinac može lakše pridržavati tijekom vremena u usporedbi s metodom kontinuiranog ograničenja energije. Ipak, bez obzira na kratkoročnu učinkovitost, za dugoročno i sveobuhvatno povoljne rezultate, bitno je da je prehrana tijekom isprekidanog posta i kvalitativno odgovarajuća, a optimalno je da se uskladi s mediteranski modelom, o kojem više možete saznati ovdje.
Podrška nutricionista u preciznom uvođenju kalorijskog deficita
Dijeta daje najbolje rezultate kad se provodi uz podršku i praćenje iskusnog nutricionista. Celeste okuplja multidisciplinarni tim stručnjaka koji vam mogu pomoći u odabiru i provedbi tretmana uz prilagodbu plana prehrane vašim potrebama, navikama i preferencijama. Nutricionisti u Celeste izračunat će precizno koliki je vaš optimalan kalorijski deficit za ostvarivanje rezultata. Izračun se vrši temeljem mjerenja i određivanja nutritivnog statusa, a za lakše praćenje dijete bez brojenja svake kalorije, omogućit ćemo pristup modernoj aplikaciji koja to čini umjesto vas. Nutricionistička podrška dio je paketa koje smo pripremili za vas. Rezervirajte svoj termin kod nutricionista ovdje.
