Autor: Prof.dr.sc. Darija Vranešić Bender, klinički nutricionist / Vitaminoteka
Odgovor na pitanje kako smršaviti i općenito gubitak suvišne tjelesne mase čini se jednostavnim. Kalorije su kalorije. Unesemo ih previše…debljamo se. Unesemo ih manje…mršavimo. Uopće nije komplicirano, zar ne? Ipak, čini se da stvari nisu toliko jednostavne. Na vječno pitanje “Kako smršaviti?” mnogo je odgovora, ali svejedno u stvarnosti, mnoge osobe cijeloga života gube bitke sa suvišnim kilogramima. Mnogima je jo-jo efekt sastavni dio života desetljećima, što stvara kontinuiranu frustraciju i anksioznost.
Što je jo-jo efekt i kako do njega dolazi?
Začarani krug ili jo-jo efekt dijete poznat je mnogima koji godinama bezuspješno pokušavaju izgubiti suvišne kilograme. Znanstveno je dokazano da takav začarani krug rezultira smanjenjem bazalnog metabolizma (energije koja je potrebna za odvijanje osnovnih fizioloških procesa u organizmu), odnosno, laički rečeno: usporavanjem metabolizma. Također, svaki takav ciklus uzrokuje povećanje udjela masnog tkiva na račun mišićne mase. Osim optimalno prilagođene prehrane, u prevenciji jo-jo efekta može biti i uvođenje redovite tjelovježbe – više o tome možete saznati ovdje.
Česta klopka u koju upadaju mnogi koji žele «pod hitno» skinuti suvišne kilograme je preskakanje obroka. Time dolazi do dugih perioda gladovanja tijekom dana. Malo znanja iz biokemije pomaže nam da shvatimo kako se naš organizam ponaša kada je u fazi gladovanja. Budući da mu ponestaje raspoloživog goriva, organizam se adaptira na takav niži unos energije i «štedi» za kasnije. Stoga, prilikom sljedećeg obroka nastoji pohraniti što više energije u obliku skladišnih rezervi. Metabolizam se u neku ruku ponaša poput termostata. Stoga, isto kao što naš organizam kao precizni mjerni instrument osluškuje naše prehrambeno ponašanje i tako programira metabolizam, tako i mi moramo osluškivati potrebe našeg organizma jer to je jedina dobitna kombinacija. I za zdravlje i za vitak stas.
Nedostaci suviše restriktivnih i neuravnoteženih dijeta
Dijetu bi trebalo postaviti tako da se gubi približno pola do jednog kilograma tjedno. Što je gubitak drastičniji, to se organizam više brani od takvog gubitka, počinje štedljivije trošiti energiju koju mu dajemo i mršavljenje se usporava. Kod ovakvog suviše restriktivnog plana prehrane često se javljaju neželjene pojave poput umora, psihičkih tegoba, loše kvalitete kose, kože i noktiju te ponekad i anemija. Pretjerano nizak unos hrane koji predstavlja šok za organizam često rezultira i probavnim tegobama. Nerijetko se javlja konstipacija, posebice ako se odabiru namirnice siromašne prehrambenim vlaknima i ako se unosi malo tekućine.
Stoga važan dio pravilne dijete za mršavljenje predstavljaju namirnice bogate vlaknima i obilje vode. Funkcija imunološkog sustava može biti oslabljena i tijekom niskog kalorijskog unosa i prebrzog gubitka tjelesne mase, stoga, da bi se održao dobar imunitet, tjelesna masa se mora smanjivati postupno. Brz gubitak tjelesne mase uzrokuje naglu redistribuciju tjelesnih tekućina te ponekad i slabljenje vezivnog tkiva što rezultira nastankom strija i «obješene kože», što često najviše pogađa žene.
Podrška nutricionista za uspješnu provedbu dijete i odgovor na pitanje kako smršaviti
Uspješan i adekvatan plan za redukciju povišene tjelesne mase podrazumijeva promjene životnog stila koje valja zadržati tijekom cijelog života. Uz promjene prehrambenih navika nužna je tjelesna aktivnost i savjet nutricionista i liječnika. Dijeta daje najbolje rezultate kad se provodi uz podršku i praćenje iskusnog nutricionista. Celeste okuplja multidisciplinarni tim stručnjaka koji vam mogu pomoći u odabiru i provedbi tretmana uz prilagodbu plana prehrane vašim potrebama, navikama i preferencijama. Nutricionistička podrška dio je paketa koje smo pripremili za vas. Rezervirajte svoj termin kod nutricionista ovdje.
